Los guisos y recetas de casa para compartir con vosotros
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La receta que os explico hoy es mi versión de una que encontré en Internet hace ya mucho tiempo, tanto que ni imaginaba que un día haría mi propio blog. Imprimí la parte que me interesaba sin tener en cuenta la cabecera, por lo tanto no se decir de donde la saqué. Si alguien se siente aludido...
Me han vuelto a regalar un buen trozo de carne de jabalí, eso de compartir campo con cazadores tiene sus ventajas!
Hace unas semanas hice el civet así que ahora he hecho un estofado. Como no lo había hecho nunca busqué la receta por internet y encontré varias, alguna igual a otra pero con alguna variante,...
Ayer hicimos la primera calçotada de la temporada. Todo un éxito!
Los calçots eran de 1ª y la salsa, sin falsa modestia, excelente!
He visto mil maneras de hacer la salsa para calçots. Esta me la explicó un amigo de mi hija hace muchos años y siempre la he hecho así. Es un poco laboriosa, que no difícil, pero...