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Huevos al plato con champiñones

Hace unos días estuve en casa de mis padres y me hicieron un regalo muy especial para mi: El cuaderno de recetas que mi madre empezó a escribir en el 1953, con 18 años!!

Es un cuadernillo forrado de tela de cuadritos (Lo podéis ver en la foto) y aunque en la portada puso...

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Huevos con samfaina en cocotte

Hace unos días visitando blogs ajenos vi una receta que me hizo pensar en este plato y quise probarlo.

Es fácil y está buenísimo!!

Lo hice con verduras frescas y huevos recién cogidos del gallinero, supongo que eso influye en el gusto…estaba realmente bueno! Pero el toque final está en el hecho de hacerlo, y...

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