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Pulpitos con cebolla y tomate

Esta receta es del libro “Cocina catalana y mediterranea”, y no es la primera que pongo en el blog ni será la última, pues todas las recetas del libro salen geniales.

La única pega de esta receta es limpiar los pulpitos, cosa bastante entretenida, pero por lo demás es muy fácil y quedan más que buenos.

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Pollo en cocotte

Esta es una manera diferente de hacer el pollo asado de siempre .

La ventaja que tiene al hacerlo en una cocotte es que al conservar la humedad en la cocción, el pollo queda mucho más tierno que al hacerlo directamente en el horno.

Si no habéis oído hablar de las cocottes os...

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